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지리산 흑돼지의 진한 풍미를 느껴보세요
블랙시크릿가든은 정말 특별한 곳입니다. 왜냐하면 이곳에서는 14일 동안 숙성한 최상급 지리산 흑돼지를 맛볼 수 있기 때문이죠. 숙성 과정을 거치면서 육질이 부드러워지고 고유의 흑돼지 향이 한층 더 진해집니다. 입안 가득 퍼지는 그 풍미에 절로 감탄사가 나옵니다!
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인기 상품 보러 가기›세심한 손길로 완성한 교차 숙성 기술
이곳의 숙성 과정은 정말 독특합니다. 흑돼지 고기를 먼저 7일간 건식 숙성을 시킨 후, 이어서 7일간 습식 숙성을 더합니다. 이렇게 교차 숙성 기법을 사용해 최상의 맛과 육질을 만들어내는 것이죠. 정말 대단한 노력이 아닐 수 없습니다!
풍미 극강의 숙성 메뉴들
- 14일 숙성 지리산 흑돼지 모듬 한판 (오겹살, 천겹살, 뒷덜미살, 목살 600g) – 59,000원
- 14일 숙성 지리산 흑돼지 생오겹살 (160g) – 19,000원
- 14일 교차 숙성 삼겹살 (160g) – 16,000원
- 14일 교차 숙성 흑돼지 천겹살 (항정살 160g) – 19,000원
진정한 맛의 정수를 느낄 수 있는 명소
블랙시크릿가든에서는 숙성 육류 외에도 제철나물 검은콩 된장찌개나 비리지 않은 갈치 속젓 돌솥비빔밥 등 건강하고 맛있는 반찬들도 만나볼 수 있습니다. 정말 푸짐하고 알차게 구성된 식사를 즐길 수 있는 곳이죠. 입소문만으로도 많은 사람들이 찾는 이유를 알 것 같습니다!^^ 진정한 맛의 정수를 느끼고 싶다면 블랙시크릿가든을 방문해보세요!
