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전통의 맛이 살아 숨 쉬는 맛집
어린 시절 할머니의 정겨운 손맛이 생각나는 맛집이 있어요. 바로 평택 현덕면에 자리한 청담닭개장&초계국수입니다. 이 오래된 맛집은 50년 이상의 역사를 자랑하죠. 50년 세월 동안 변하지 않은 맛을 간직하고 있답니다. 옛날 그 맛 그대로, 시간이 흐르며 정갈한 맛으로 더욱 깊어진 맛이랍니다!!
진정한 ‘장인’의 손맛이 깃든 닭개장과 초계국수
청담닭개장&초계국수의 대표 메뉴인 닭개장은 정성스럽게 푹 고아 낸 육수에 푹 삶은 닭고기를 넣고 생강, 마늘 등 각종 향신료로 맛을 낸 뜨끈한 한그릇 요리예요. 무려 50년 넘게 이어져온 맛이라 믿기 힘들 정도로 감칠맛 나는 육수가 일품이랍니다. 또 초계국수 역시 전통 방식 그대로 정성스레 만든 고소한 국물과 쫄깃한 면발이 일품이에요. 다른 데서 맛보기 힘든 일품 요리랍니다.
시간이 흐를수록 더욱 빛나는 맛
수많은 세월 동안 변하지 않는 맛을 고집해온 이 곳의 음식은 마치 와인처럼 시간이 지날수록 맛이 더욱 깊어지고 빛나는 맛이랍니다. 닭개장의 담백하고 진한 국물 맛, 초계국수의 고소한 육수 맛은 세월이 더해질수록 품위 있는 맛으로 발전했답니다. 시간의 노력과 정성이 맛을 지켜온 것이죠.
옛 맛 그대로 간직한 푸근한 인심
날것 그대로의 맛을 간직한 음식만큼이나 이 집의 주인 내외분들 또한 따듯한 인심을 여전히 간직하고 계셔요. 오랜 세월 변하지 않는 마음으로 손님들을 정성껏 대해 주시죠. 손님들께 친절하게 대하시며 정겨운 이야기꽃을 피워주셔서 마음까지 훈훈해지는 곳이랍니다. 시골 할머니 댁에 가 있는 것 같은 푸근한 정을 느낄 수 있답니다. ^^
대를 이어 가며 전통의 맛을 이어가고 있는 집안
이 집은 2대에 걸쳐 운영되고 있어요. 할아버지 때부터 이어져 온 전통 맛집이랍니다. 현재 청담닭개장&초계국수를 운영하시는 주인장님은 아버지로부터 맛과 정성을 물려받아 가업을 잇고 계신답니다. 손자 대까지 이어질 수 있게 끔한 정성을 다하고 계시죠.
반세기 역사에 고향 맛을 그대로 간직한 보물 같은 맛집
시대가 변해도 변하지 않고 지켜온 맛이 있어요. 바로 청담닭개장&초계국수의 맛이랍니다. 50년이 넘는 세월 동안 변치 않는 맛을 고집하며, 시간이 흘러 더욱 깊어진 맛을 간직하고 있죠. 이런 품격 있는 맛을 만들어낸 건 수많은 세월 동안 쌓아온 노력과 정성 덕분이랍니다. 도회지 평택에서 오랜 세월 고향 맛을 간직한 청담닭개장&초계국수에서 시골 할머니의 정겨운 손맛을 느껴보시길 바랍니다.
